domingo, 29 de julho de 2012

Vichyssoise - Sopa





Vichyssoise - Sopa


- 400g Batatas - picadas  
- 2 Alho poró - picados
- 1,5 l caldo de frango - dissolvido em aguá quente
- 1 Cebola média - picada
- 100 ml creme de Leite
- Azeite

Fiz Assim:
Refogue a cebola e o alho poro até ficar transparente, coloque as batatas, o caldo e deixe cozinhar por + ou - 20 minutos... Bata tudo no liquidificador, Após volte para a panela e adicione o creme de leite, deixe começar a ferver e desligue... Esta sopa é servida fria, mas é deliciosa quente...

 

sábado, 28 de julho de 2012

Muriel, Arthur e Eduardo...

- Logo minha filha querida estará recebendo seu filhinho, Eduardo.... Desde que soube que seria mãe, ela se dedicou a essa espera... Tem sido muito gratificante acompanhar esses momentos, e lembrar da emoção de ser mãe... 






Lembrancinhas do Eduardo....

Produção Sonia, Jô e Muriel...







quarta-feira, 25 de julho de 2012

Torta de liquidificador





Torta de Liquificador...

Torta rápida;
- 12 colheres de farinha de trigo,
- 1 xícara de azeite,
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- 1 colher de fermento
- sal

Faz assim: Coloque todos ingredientes no liquidificador... Eu coloco nesta ordem, Leite, farinha, azeite, ovos, sal...
Bater até virar um creme,

Para o recheio: Use o que gostar, ou o que tem em casa...

Usei: 
- Rúcula com Tomate seco...

 

terça-feira, 24 de julho de 2012

Rosquinhas de Polvilho




Rosquinhas de Polvilho


Aprendi a fazer estas rosquinhas com minha mãe... ficam deliciosas...

Estas acima fiz ontem a noite para tomar com café e assistir um filme...( Na natureza Selvagem)

Receita:
- 200g de polvilho doce
- 200g de polvilho azedo
- 200ml de leite
- 100ml de azeite
- 3 ovos
- sal

Fiz assim:
Coloque em uma travessa o polvilho doce e o azedo, faça uma cova no meio da farinha e coloque os ovos batidos, cubra os ovos com a farinha...
A parte ferva o leite com o azeite e o sal... Jogue esta mistura quente na farinha, mexa rápido para que o leite quente não caia direto nos ovos... caso ache que precisa mais farinha... pode colocar, faça rolinhos ou bolinhas, coloque em uma forma forrada com papel manteiga e untada com oleo, leve ao forno pré-aquecido 180 Cº, por + ou - 30 minutos...

- Você também pode fazer assim: Misturar as farinhas, escaldar esta farinha com a mistura do leite e azeite quente, após misturar os ovos... 

- Eu prefiro fazer a cova e esconder os ovos...

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Sopa Eslava



Sopa Eslava...

- 200g de carne ( coxão mole)
- 500g de Batata
- 100g de creme de leite
- Catchup ( Heinz)
- 1 Cebola média
- Azeite

-Fiz assim:

No azeite refoguei a carne, após a cebola, deixei cozinhar por algum tempo com um pouco de agua, após adicionei o catchup, o sal...
A parte cozinhei as batatas, após cozidas bati no liquidificador com um pouco de agua do cozimento,  juntei ao refogado, caso precise de mais agua, usar a que sobrou do cozimento das batatas...

 

terça-feira, 17 de julho de 2012

Sopa de Abóbora com Salsão


Sopa de Abóbora com Salsão

- 300g de Abóbora
- 100g de salsão
- 1 cenoura
- 1 cebola média 
- 600 ml de agua
- sal

- Fiz Assim:
- Refoguei a cebola no azeite, após adicionei a abóbora, o salsão e a cenoura, cobri com a agua fervendo, deixei cozinhar, após bati no liquidificador... Pronto 


sábado, 7 de julho de 2012

Rolinho de rulcula e tomate seco


Com a sobra de massa de uma torta, enrolei a com rúlcula e tomate seco... também aproveitando o forno quente... Só um aperitivo...

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