terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Para a Soninha


Bolo de Laranja

Bata no Liquidificador:
- 1 laranja ( grande com casca) - Corte em 4 pedaços e remova o miolo branco e as sementes, caso não goste do sabor azedinho, pode tirar a casca
- 1 xícara de oleo (use o de canola) ou (  1/2 oleo  e 1/2 manteiga)
- 3 ovos

Misture em uma tigela:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento

- Junte a mistura seca com a molhada, mexa devagar até ficar uma mistura homogênea,  coloque na forma untada, levar ao forno por + ou - 40 minutos...


Calda 
- Após assado, ferva 1 xícara de suco de laranja com 1 xícara de açúcar, quando estiver em ponto de calda coloque em cima do bolo...

Agora chame os amigos...


- Ahhhh!!! Não esquece da foto... vou ficar aguardando


Pastel - Pastel - Pastel


Dia chuvoso, nada melhor que um lanchinho em casa... Pastel de carne moída...

Fiz assim:
- Massa de pastel para forno ( comprei pronta )

- 500g de carne moída
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1/2 colher de Curry
- Noz moscada, ralei um pouquinho
- 1 limão
- 2 ovos cozidos (opcional)
- 5 azeitonas (opcional)

Refoguei a cebola por + ou - 3 minutos, juntei o alho, + 2 minutos... Após coloquei a carne moída, refoguei até ficar completamente seca, adicionei o suco do limão, o curry, a noz moscada, misturei tudo, por ultimo os ovos picados e as azeitonas picadas...


domingo, 26 de fevereiro de 2012

Lavosh


Lavosh - ( Pão do oriente médio)

- 1 xícara de farinha de trigo,
- 1 xícara de farinha integral,
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto;
- 2 colheres de sopa de gergelim branco;
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 xícara de água 

- Em um recipiente misture as farinhas, sementes de gergelim, orégano e sal. Separado misture os óleos e água, após adicionar aos ingredientes secos, misture até a massa desgrudar da mão  
Estique a massa e corte como melhor desejar, asse em forno de 180Cº...


sábado, 25 de fevereiro de 2012

Patê de Ricota


Patê de ricota;

Ingredientes:
- 250g de ricota
- 100g de Creme de Leite
- 170g de iogurte natural
- 1 cenoura
- 20 azeitonas 
- Salsinha
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta 

Modo de Preparo:
Triture no processador ou rale a cenoura, o alho, a azeitona, pique a salsinha, adicione no processador os legumes, o creme de leite o iogurte, o sal a pimenta. Por ultimo adicione a ricota, bata mais um pouco... esta pronto

sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

Bolo de café com cobertura...


Bolo de Café com cobertura (ganache com café)

-Xícara medidora 2ooml

Ingredintes:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de melado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de canela em pó
- 1 xícara de café bem forte

Modo de fazer:

Misture bem o café com o açúcar mascavo. Junte os ovos inteiros, o melado, os cravos e, por fim, a farinha peneirada com o fermento, a canela, e o sal. Despeje em uma forma untada, asse durante 25 minutos, ou até enfiar um palito no bolo e sair seco... Ou despeje em duas formas, una depois os bolos com um recheio a gosto ou mesmo com melado...

Cobertura;
- 170 ml de creme de leite
- 170 gr de chocolate amargo
- 2 colheres de chá de café solúvel

- Aqueça o  creme de leite, adicione o cafe e o  chocolate picado, mexa até dissolver todo o chocolate... derrame por cima do bolo...

- A textura deste bolo ficou igual a um pão de mel...


quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Chá de maça

                                                            
Chá de maça com cravo e gengibre...

Fiz assim:
- 1 litro de água;
- 3 maças com casca;
- Cravo da india;
- Gengibre, da casa da Gloria;

Ferve todos os ingredientes, aguarde alguns minutos antes de servir, eu gosto de deixar descansar antes de beber...

- Dizem que seus benefícios são muitos...Leia aqui
- Eu aprecio o sabor, e aproveito esses benefícios...


terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Spatzle ( Da Vila ) com linguiça



Spatzle ( DaVila ) com linguiça;

Cozinhei a linguiça, após coloquei no forno com 2 galhos de alecrin, o Spatzle comprei na Panificadora Da Vila, fiz como o chef Claude Troisgros, coloquei na frigideira com azeite e tostei, spatzle já é gostoso tostado fica muito melhor...

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Torta de Arrroz

Fiz pro meu Noro, só falta ele vir buscar, se demorar já era...






Torta de arroz com carne moída... 
Tirei daqui (link)

Fiz Assim:

- 3 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos inteiro
- 1 colher de farinha de trigo

- 500g de carne moída, refogada a gosto;

Modo de preparo: Misture o arroz com os ovos e a farinha de trigo, forre uma travessa e leve ao forno 200ºC por 15 minutos, após coloque a carne moída refogada, por cima uma camada fina de requeijão (opcional), por cima queijo ralado, volte ao forno para gratinar.

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