Fusilli com Anchovas, Tomates, Amêndoas

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Como fã da Nigella não posso deixar de fazer algumas de suas massas...

Ingredientes:

- 250g de fusilli

- 50g de tomates cereja

- 3 filetes de anchovas

- 1 dente de alho

- 10 g de uvas passas dourada

- 25 g de amêndoas

- Azeite

- Manjericão

Modo de preparo

- Cozinhar o macarrão como de costume, após cozido separar 1/2 xícara da agua do cozimento, r

- Molho- No processador bater os tomates, anchovas, alho, uvas passas, amêndoas e o azeite

- Basta misturar o molho ao macarrão, se necessário adicionar um pouco da agua do cozimento...

Macarrão express

                                              Macarrão Express

- 2 xícaras de macarrão
- Tomates cerejas cortados em quatro partes
- Azeitonas preta
- Alcaparras
- 2 colheres de azeite
- Manjericão

- Cozinhe o macarrão al dente, guarde 1/2 xícara da agua do cozimento, reserve, em uma frigideira refogue rápido os tomates, após coloque as alcaparras, as azeitonas, por ultimo o manjericão, misture a massa reservada se achar necessário coloque um pouco da agua reservada,

Pronto, é só servir

Pasta Risoto - Nigella

A Nigella fez este Risoto num dos seus programas da ultima temporada Nigellissima...

Adorei, super rápido

Ingredientes:

Bacon

1/2 Xícara de ervilha (pode ser congelada)

1 Xícara de Pasta a riso ( um macarrão com cara de arroz)

2 Xícaras de agua fervendo

sal

Fritar o bacon, após  colocar as ervilhas, a massa, a agua fervendo, aguardar finalizar o cozimento... Pronto é só servir, se quiser pode colocar queijo ralado...

* Esta massa comprei no supermercado perto de casa, acredito que não seja difícil encontrar 

( PASTA A RISO 62 - La Molisana )

Almocinho de hoje.. light...rsrsrsr

Virado de Feijão, Linguiça assada, Arroz Integral, Ovo Poche....

- Ovo Poche.. muito fácil de fazer fazer, basta esquentar 1 litro de agua, adicionar sal ( 1 pitada) e vinagre ( 1 colher ), com uma colher fazer mecha a agua, no centro da agua coloque o ovo, ja quebrado em um recipiente, com ajudar de uma colher junte a clara que se separou, levemente traga a clara para junto do ovo, se quiser gema mole deixe 3 minutos, gema mais durinha 5 minutos...

- A linguiça antes de assar eu coloco na agua quente e deixo ferver por alguns minutos, após coloco para assar junto com 2 ramos de alecrim... Fica demais

- Para o virado usei o feijão que a Muriel me deu, prontinho... Fritei bacon, cebola roxa, e cebolinha verde, após adicionei o feijão, deixei ferver, e coloquei a frinha de biju...

Bom Apetite..Josi Ane

Almoço mega express...

Almocinho de hoje, em 20 minutos pronto...

Macarrão Penne com molho Pesto...

Bastou cozinhar o macarrão, após colocar molho pesto;  

Eu Amo molho pesto;

Carne com Arroz Integral

Almocinho de hoje, carne contra file com Arroz multigrãos

Ficou delicioso, faz dias que eu estava com vontade de comer um almocinho, deste jeito... comidinha feita por mim... 

Spatzle ( Da Vila ) com linguiça

Spatzle ( DaVila ) com linguiça;

Cozinhei a linguiça, após coloquei no forno com 2 galhos de alecrin, o Spatzle comprei na Panificadora Da Vila, fiz como o chef Claude Troisgros, coloquei na frigideira com azeite e tostei, spatzle já é gostoso tostado fica muito melhor...

Virado de Feijão com ovo Poche'.

Fiz este virado com um feijão que havia congelado, Fritei bacon, cebola, alho, pra completar fiz um ovo poché....hummm ficou muito bom, tudo isto em 15 minutos...

Almoço de Domingo

Batata com linguiça

Esta semana no programa Receitas do Chuck, ele fez uma batata com linguiça, não prestei atenção de como era feita a batata, somente vi quando ele preparava a linguiça.... Assim... cozinhou a  linguiça em agua quente, após fritou com 2 ramos de alecrim, aproveitei a ideia e fiz...

Refoguei a batata no azeite, a parte cozinhei a linguiça, depois coloquei no forno com 2 ramos de alecrin, cozinhei algumas ervilhas ( adoro ervilha), Ficou muito bom...