Bolo de café com cobertura...

Bolo de Café com cobertura (ganache com café)

-Xícara medidora 2ooml

Ingredintes:

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 2 ovos

- 1/2 xícara de melado

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 3 colheres (chá) de fermento

- Uma pitada de sal

- Uma pitada de canela em pó

- 1 xícara de café bem forte

Modo de fazer:

Misture bem o café com o açúcar mascavo. Junte os ovos inteiros, o melado, os cravos e, por fim, a farinha peneirada com o fermento, a canela, e o sal. Despeje em uma forma untada, asse durante 25 minutos, ou até enfiar um palito no bolo e sair seco... Ou despeje em duas formas, una depois os bolos com um recheio a gosto ou mesmo com melado...

Cobertura;

- 170 ml de creme de leite

- 170 gr de chocolate amargo

- 2 colheres de chá de café solúvel

- Aqueça o  creme de leite, adicione o cafe e o  chocolate picado, mexa até dissolver todo o chocolate... derrame por cima do bolo...

- A textura deste bolo ficou igual a um pão de mel...

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