Sopa de Legumes

Sopa de Legumes

- 300g de coxão mole;

- 5 Batatas

- 2 Batatas salsa

- 4 Mini chuchus

- 2 Cenouras

- 100g de Vagem

- Brócolis

- 1 Cebola

- 1 Dente de Alho

- Azeite

- Salsinha

- Cortei a carne em quadrados pequenos, fritei no azeite, após reservei, no mesmo azeite refoguei a cebola e o alho, e coloquei os legumes por ordem de necessidade de mais cozimento, cenoura, vagem, sal, chuchu, batata, brócolis por ultimo a batata salva (mandioquinha)... Verifico o sal... Salsinha...

Por fim, só servir com umas lascas de queijo parmesão...

Fiz uma quantidade razoavel, assim congelei 3 porcões... 

Não tem nada melhor que numa noite de frio ter uma sopa pronta, apenas aquecer...